Norsk mat, natur og kulturlandskap
Kultur på fatet spesialiserar seg på det norske, rike kulturlandskapet og det fantastiske norske matfatet.
Vi har kultivert og hausta av rikdomen i norsk natur i århundrer. Gjennom historien har landbruket gitt oss matfat med friske, norske råvarer som kvit og brun geitost, tørka kjøt og fisk. Å produsere og konservere mat har vore nødvendig for livsgrunnlaget opp gjennom tidene. I dagens samfunn blir det stadig viktigare å ta vare på dei gamle produksjonmetodane og å verne om historien vår. Me serverer kultur på fatet - og vil halde liv i tradisjonen!
Når vi ruslar på tur, et eit godt måltid, gjeter sau eller møtest for produktutvikling er det alltid eit mål å lære gamle og unge kva verdi norsk maktultur har, i ei verd der alt skal gå fortare og fortare.
.01
Våre kulturprodukt
Matopplevingar på Sinjarheim og Nesbø
27. juli til 31. juli i Aurlandsdalen. Nyt ein lunsj eller middag unike omgjevnader, med norsk matkultur på fatet.
Me har fleire unike kultur- og vandreprodukt i Aurlandsdalen. Bli med!
Buføring av sau til sommarbeite
(Kun tilgjengeleg frå 27. mai til 10. juni)
Bli med når sauen endeleg skal til sommerbeite på Almen Gard etter ein lang vinter i fjøsen.
Østerbø - Heimrebø
Bli med vår lokale guide på ein uforgløymeleg 5 timars tur i Aurlandsdalen, ein av dei mest ikoniske turane i Norge.
Nesbø gard - lokale juvelar
Me elsker kultur og trur på dei gode, lokale opplevingane.
Bli kjend med vertskapet på Nesbø Gard og nyt ein lunsj eller middag i godt lag med flotte kulturinnslag.
Stondalen - Vassbygdi
Vandre “tilbake i tid” til Sinjaheim og nyt fantastisk utsikt over det norske kulturlandskapet.
Østerbø - Nesbø
Denne turen er for dei som ikkje vil gå så alt for lenge, men ynskjer ein god bit av kulturhistoria og vakre Aurlandsdalen.
UNIKE OPPLEVINGAR
Me har fleire vandreturarar i Aurlandsdalen på forespørsel.
Sauesank og vandring ned Aurlandsdalen frå Østerbø til Vassbygdi.
Ein gong i året - laurdag 19. sept. kan du bli med på eit eventyr uten sidestykke.
Sauesafari
Bli med på sauesafari i Vassbygdi, ei flott grend i nedre del av Aurlandsdalen. Vertskapet snakker om sauene oglandskapet og har mang ein historie om sauen. Fin tur for alle, passer spesielt godt for familiar.
.02
Om kultur på fatet - kulturarv og Anka
VERTINNA LAILA KVELLESTAD
Med ei sterk tilknytning til naturen og lidenskap for å halde arven i norsk matukultur i hevd, er Laila Kvellestad ein kunnskapsrik ressurs. Som ei av dei første oppsynskvinnene i Noreg har Laila god kjennskap til naturen og fjella rundt Aurland, og eit heilt spesielt forhold til villrein, jakt og sauehald. For lokalkunnskap, historieforteljing og matkultur er Laila ein flott guide og rådgjevar.
Laila har som mål å skape interesse og arena for mattradisjon og læring, både for lokal ungdom, lokale bedrifter og tilreisande. Ho serverer rikeleg med kultur på fatet!
NORSK MAT, NATUR OG KULTURARV
Kultur på fatet betyr tradisjon. Det betyr arbeidssett og metoder som har blitt lært bort og arva gjennom fleire generasjonar over fleire hundre år. Produkta vi nordmenn har laga opp igjennom tidene har den verkeleg gode smaken og kjensla av handtverk.
Me må ikkje gløyma kor autentisk, rikt og annleis norsk mat kan være. Med Kultur på fatet ynskjer vi å minne oss nordmenn på at sjølv om det er mykje spennande på tallerken i det store utland - treng en ikkje reise så langt for å finne noko heilt unikt!
ANKA - Aurland Natur- og kulturarv BA
Aurland Natur- og kulturarv BA (ANKA) er eit lokalt samvirke. Formålet er å utvikla det natur og kulturbaserte potensialet for verdiskapning i Aurlandsregionen ved hjelp av nettverksorganisering, merkevarebygging og entreprenørskap. Du kan lese meir om ANKA her.
.03
MAT - guiding - netTVERK
Mat
Om du er interessert i norsk matkultur og historia om Norsk Kulturarv, kan Kultur på fatet hjelpe med kunnskap og informasjon.
Guiding
Vi kan føre deg til skjulte skattar i Aurlandsdalen og områda rundt. Har du spesielle ønsker kontakt oss gjerne for guiding og rådgjeving.
Nettverk og prosjektarbeid
Eit av våre største ønske er å skape møteplassar der alle med interesse for norsk matkultur kan utveksle idear og tankar. Dersom du har ein ide, eller ønsker å bli kjent med nettverket i Aurland kontakt oss gjerne.
Bankande hjarte
I ei verd der alt går fortare og fortare meinar vi det er viktig å ta seg tid til å kjenne på korleis vil alle er knytt til naturen. La oss hjelpe deg til å kjenne etter, og kanskje oppdage kor hardt landskapet sitt hjarte bankar.
.04
Kom nærare naturen
.05
Kontakt oss
Bli med på et kulturelt eventyr
Ta kontakt med oss for spørsmål eller andre henvendelser.